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Sarah et Eddy Santini, propriétaires du restaurant Jungle Arch

Question directe

Écrit par : Isabelle Fruchard

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Quelles retombées économiques attendez-vous de l’ouverture de l’Arena ?

« Nous allons pouvoir ouvrir les soirs de week-end lorsqu’il y aura des événements. Pour nous, être aux abords d’une salle de cette dimension, c’est très particulier et cela demande une organisation spécifique.
Nous allons mettre en place une sorte de bar éphémère à l’extérieur où les gens vont pouvoir se restaurer et boire un verre debout. Apparemment, la file d’attente s’étendra jusque devant notre restaurant.
Nous sommes également partenaires du Racing 92. Les soirs de match, nous serons aux couleurs du club, nous aurons droit à notre bandeau de pub sur le terrain et nous organiserons aussi des petites tombolas avec des places à gagner. Pour nous qui ne sommes ouverts que depuis le 21 août, la U Arena va apporter beaucoup.
Mais nous allons aussi nous investir dans ce que l’on aime, c'est-à-dire la restauration un peu déjantée qui sort de l’ordinaire. »